Le brasero s’est imposé comme un élément incontournable des aménagements extérieurs. Polyvalent, il réchauffe les soirées fraîches, éclaire une terrasse et se transforme, selon le modèle, en un authentique barbecue. Ce foyer ouvert, inspiré des traditions ancestrales de cuisson et de chauffage, trouve sa place dans les jardins contemporains où il conjugue esthétique et fonctionnalité. Avant d’enflammer vos premières bûches, quelques précautions s’imposent. Alors, comment bien utiliser un brasero ?
Où installer son brasero pour un usage optimal ?
L’installation d’un brasero ne se fait pas au hasard. Sa position influe non seulement sur le confort d’utilisation mais aussi sur la sécurité des occupants et des environs. Un mauvais emplacement peut compromettre la stabilité de l’appareil ou augmenter les risques d’incendie accidentel.
Un brasero barbecue haut de gamme fabriqué en France doit être positionné avec soin pour garantir une utilisation optimale :
- À l’abri des rafales : un vent trop fort complique l’allumage et favorise la dispersion d’étincelles. Il est préférable de choisir un coin protégé, notamment pour les modèles fonctionnant au bois
- Éloigné des végétaux inflammables : feuilles sèches, branches basses et haies représentent un danger en cas de projection de braises. Un dégagement suffisant limite tout risque de combustion involontaire
- Uniquement en extérieur : les braseros ne sont pas conçus pour une utilisation en intérieur. Leur fonctionnement entraîne une accumulation de fumées toxiques en l’absence d’un conduit de cheminée
- Sur une surface stable et résistante à la chaleur : un sol en béton, en pierre ou une terrasse carrelée offrent une base idéale. En cas de pelouse ou de revêtement sensible, une plaque ignifuge permet d’isoler le foyer
- À proximité d’un point d’eau : un seau d’eau, un tuyau d’arrosage ou une piscine à proximité facilitent une intervention rapide en cas d’incident
- Orienté de manière à ne pas incommoder les voisins : un brasero au bois dégage une fumée pouvant devenir gênante. L’installer en fonction du sens du vent évite d’importuner le voisinage
Procéder à l’allumage selon le type de brasero
La mise en route d’un brasero dépend du combustible employé et des spécificités techniques de chaque modèle. Si certains requièrent un temps de préparation et un certain savoir-faire, d’autres, plus modernes, offrent un démarrage instantané.
Brasero au bois
Très apprécié pour son côté traditionnel, le brasero au bois rappelle les feux de camp et permet une cuisson aux saveurs incomparables.
Son allumage commence par la préparation du foyer. Il faut choisir des bûches bien sèches, dont le taux d’humidité est inférieur à 20 %, pour garantir une combustion efficace et réduire la production de fumée.
Avant d’ajouter les morceaux les plus volumineux, il est recommandé de disposer du bois d’allumage et des allume-feux naturels afin de faciliter l’embrasement.
Certains préfèrent la technique du « Top down », où le petit bois et les allume-feux sont placés au sommet du foyer pour une combustion plus progressive et maîtrisée.
Pour éviter tout risque de brûlure, des gants thermorésistants sont indispensables lors de la manipulation du combustible.
Profitons-en pour rappeler qu’il est interdit de brûler ses déchets verts dans son jardin.
Brasero au charbon
Si l’objectif est de cuisiner, un brasero au charbon constitue une alternative efficace au barbecue traditionnel. L’allumage repose sur quelques étapes simples.
Il convient d’ajouter une quantité raisonnable de charbon de bois dans la cuve, sans surcharge pour permettre une bonne circulation de l’air.
Pour activer la combustion, des allume-feux solides sont souvent nécessaires. Lorsque les braises prennent une teinte rougeoyante et sont recouvertes d’une fine pellicule de cendre, la chaleur est suffisamment intense pour débuter la cuisson.
Un soufflet ou un accessoire de ventilation peut être utilisé pour accélérer le processus et obtenir une montée en température homogène.
Brasero électrique
Contrairement aux braseros fonctionnant au bois ou au charbon, les modèles électriques ne produisent ni fumée ni cendres, ce qui les rend adaptés aux petits espaces extérieurs.
Leur mise en marche repose sur un branchement à une prise conforme aux recommandations du fabricant. Une fois activé, il suffit de régler la puissance de chauffe en fonction des besoins.
Ce type de brasero nécessite peu d’entretien, mais certains modèles affichent une consommation énergétique élevée, un paramètre à prendre en compte lors de l’achat.