En septembre, le jardinier amateur ou confirmé peut encore prolonger ses récoltes en mettant en terre des légumes qui s’épanouiront sous les températures plus fraîches de l’automne. Ce mois offre une opportunité de préparer le potager pour l’hiver tout en récoltant de nouveaux légumes jusqu’aux premières gelées. Certaines variétés résistent particulièrement bien aux variations climatiques de la saison et permettent une récolte rapide ou étalée dans le temps. Légumes-feuilles, racines ou encore crucifères, voici un tour d’horizon des cultures à privilégier ce mois-ci pour optimiser votre potager.
Les épinards : simplicité et rapidité de croissance
Les épinards constituent un choix idéal pour les jardiniers cherchant une culture rapide et peu exigeante.
Leur résistance aux températures modérées en fait une plante adaptée au début de l’automne.
Riches en nutriments et appréciés tant crus que cuits, ils se prêteront parfaitement aux plats d’hiver.
Avant de semer des épinards, il est important de bien préparer le sol : un sol riche en matière organique, légèrement acide, est l’idéal pour cette culture.
En amendant avec du compost, vous optimiserez la croissance de vos plants et sachez que les épinards apprécient les sols bien drainés, une condition nécessaire pour éviter tout excès d’humidité autour des racines.
Les graines d’épinard se sèment directement en pleine terre et pour ce faire vous pouvez tracer des sillons peu profonds, espacés de 30 cm, puis semez vos graines à une profondeur modérée.
Ils nécessitent un arrosage régulier sans excès et six semaines après la germination, vous pourrez commencer à récolter les premières feuilles, ce qui garantit une récolte rapide avant l’hiver.
Vous pouvez également jardiner avec la lune en septembre afin d’optimiser vos récoltes.
La roquette : la star des salades automnales
Plante idéale pour septembre, la roquette est un légume-feuille qui se distingue par sa croissance rapide et son goût légèrement poivré.
Son caractère rustique la rend apte à se développer sous les premières fraîcheurs.
Pour réussir votre culture de roquette, optez pour un emplacement ensoleillé ou à mi-ombre.
Le sol doit être bien travaillé, enrichi en compost, pour soutenir la poussée des jeunes plants.
Les graines de roquette se sèment à la volée sur le sol ameubli en une fine couche de terre suffit pour les recouvrir.
L’arrosage doit être léger mais régulier, afin de maintenir une humidité constante jusqu’à la levée des graines. Les premières feuilles peuvent être récoltées après seulement trois à quatre semaines.
Les radis : éclats de couleur et saveurs variées
Le radis est un incontournable pour les jardiniers de septembre avec une croissance rapide, ce légume-racine offre des récoltes colorées et diversifiées en quelques semaines seulement.
Ses variétés se déclinent en plusieurs couleurs et saveurs, enrichissant vos plats de saison.
Voici quelques variétés recommandées pour un semis en septembre :
- Radis rond rose
- Radis long blanc
- Radis noir
Les radis se sèment en ligne, avec un espacement de 10 cm entre les rangs. Couvrez légèrement les graines et arrosez régulièrement pour éviter que les racines ne durcissent ou deviennent amères.
La récolte est rapide, généralement en moins de trois semaines après le semis. Veillez à récolter les radis lorsqu’ils atteignent leur taille optimale pour préserver leur douceur.
La mâche : une salade hivernale prisée
La mâche est un légume-feuille robuste, parfait pour les semis de septembre. Ce légume s’adapte bien aux basses températures et produit des feuilles tendres tout au long de l’hiver.
Semez la mâche à la volée ou en ligne, sur un sol bien travaillé et légèrement frais. Un emplacement mi-ombragé favorisera sa croissance.
Maintenez le sol humide pendant toute la période de germination pour une levée réussie.
La croissance de la mâche est lente, prévoyez donc entre six et huit semaines avant la première récolte.
Une fois la plantation bien établie, vous pourrez récolter les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en coupant délicatement les feuilles extérieures, laissant ainsi les plants poursuivre leur développement.
Le chou chinois : un allié de l’automne
Le chou chinois, robuste et polyvalent, se prête bien à une plantation tardive et tolère les premières gelées, offrant ainsi un excellent légume pour les récoltes automnales et hivernales.
Plantez vos choux chinois dans un sol profond et riche en nutriments avec un ajout de fumier décomposé ou de compost pour garantir un apport constant de nutriments essentiels pour soutenir leur croissance.
Choisissez un emplacement bien ensoleillé pour optimiser le développement des plants.
Le chou chinois peut être semé directement en pleine terre ou en pépinière. Repiquez les jeunes plants espacés de 40 à 50 cm.
Arrosez régulièrement et protégez vos cultures des parasites grâce à des filets anti-insectes si nécessaire. Les premières récoltes interviendront entre six et dix semaines après la plantation.
Voici un tableau avec les différentes caractéristiques de ces 5 légumes :
| Légume | Temps de récolte | Espacement | Conditions de sol |
|---|---|---|---|
| Épinards | 6 semaines | 30 cm entre les rangs | Sol bien drainé, riche en matière organique |
| Roquette | 3-4 semaines | À la volée | Sol fertile, légèrement humide |
| Radis | 3 semaines | 10 cm entre les rangs | Sol léger, frais |
| Mâche | 6-8 semaines | À la volée ou en ligne | Sol frais et mi-ombragé |
| Chou chinois | 6-10 semaines | 40-50 cm entre les plants | Sol profond, riche en nutriments |