La dégustation de café et de thé est un rituel quotidien pour bon nombre d’entre nous. Or, nous n’avons pas tous les tasses appropriées pour nos boissons chaudes. Pourtant, en choisissant la bonne taille et le bon matériau, on peut considérablement enrichir cette expérience sensorielle. C’est justement le sujet du jour. Voyons ensemble quelle taille de tasse choisir selon ce que vous buvez.
Les différents types de tasses
Sur le marché, un large choix de tasses s’offre à vous, notamment en termes de matériau.
Les tasses en porcelaine se distinguent par leur élégance et leur légèreté, offrant une allure raffinée à votre pause café ou thé. Privilégiées dans les établissements de prestige, elles présentent l’avantage d’être simples à entretenir et résistent aux égratignures. Néanmoins, leur délicatesse appelle à une manipulation avec précaution afin d’éviter toute casse.
Les tasses en verre, quant à elles, conviennent parfaitement pour apprécier la teinte et la transparence des thés et infusions. Leur résistance et leur attrait visuel ajoutent du charme à votre table. Attention toutefois à la température élevée qui peut les rendre inconfortables à tenir.
Enfin, les tasses en acier inoxydable sont reconnues pour maintenir efficacement la chaleur de votre boisson et offrir une robustesse appréciable. Cependant, elles peuvent transmettre un arrière-goût métallique selon la nature du liquide qu’elles contiennent.
Choisir la taille des tasses en fonction de vos boissons
Que ce soit pour un espresso corsé ou pour une tasse de thé délicate, la taille influe sur la température et la concentration des arômes. Prendre en compte la nature de la boisson ainsi que le moment de consommation s’avère déterminant dans la décision.
Une petite tasse conviendra pour un espresso riche et intense, tandis qu’une tasse plus généreuse sera appropriée pour un café allongé ou un thé aromatique. La règle générale est que la taille doit correspondre à la quantité de liquide consommé tout en préservant sa température idéale le temps de la dégustation.
Voici nos recommandations selon le type de tasse :
- Tasse classique en porcelaine : 5 cl pour un ristretto, 10 cl pour un espresso, entre 15 et 18 cl pour un café légèrement allongé et 20 à 30 cl pour un cappuccino, un flat white, un café latte ou un café filtre
- Tasse en verre : 9 cl pour un espresso, 20 cl pour une boisson plus grande et 35 cl pour un latte, un macchiato, ou un cortado
- Tasse en acier : entre 20 et 35 cl pour toute boisson, afin d’avoir suffisamment de volume
Pour le thé, les tailles sont moins variées. Pour la praticité, on prendra un mug de 25 à 35 cl, mais si l’on souhaite déguster le thé sur la longueur, on utilisera plutôt une tasse en porcelaine autour des 15 cl, dans laquelle on se resservira plusieurs fois.
Entretenir ses tasses
L’entretien des tasses est essentiel pour en garantir la longévité et la préservation des saveurs. Des gestes simples et des habitudes d’entretien peuvent augmenter la durée de vie de votre vaisselle et continuer à offrir des expériences gustatives de qualité.
Pour maintenir vos tasses dans un état impeccable, il est recommandé de les laver délicatement après chaque utilisation. Évitez les éponges abrasives qui pourraient érafler la surface et affecter la sensation en bouche.
Privilégiez les produits de nettoyage naturels aux produits chimiques agressifs. En cas de taches tenaces, notamment de thé, utilisez du bicarbonate de soude ou du vinaigre blanc pour un nettoyage en profondeur sans risques. Assurez-vous également de les ranger de manière à éviter les chocs qui pourraient occasionner des fissures ou des ébréchures.