L’olivier, cet arbre symbolique du bassin méditerranéen, trouve aujourd’hui sa place dans de nombreux jardins français, notamment dans le sud du pays où le climat lui est particulièrement favorable. De plus en plus tendance, il n’est pas rare de le voir également orner les intérieurs. Entretenir un olivier demande une attention régulière, et la taille est une étape incontournable pour assurer sa bonne santé et sa productivité. Méthode, timing, soins : découvrez comment bien tailler un olivier pour qu’il prospère dans les meilleures conditions.
Tailler un olivier
L’olivier est un arbre qui nécessite peu d’entretien comparé à d’autres : il suffit de le planter dans une terre bien drainée, de préférence caillouteuse, et de le placer en plein soleil avec un arrosage modéré. Cependant, pour garantir sa vigueur et sa productivité, la taille est indispensable.
La taille de l’olivier revêt plusieurs fonctions indispensables:
- Permettre aux fruits de mûrir en exposant les olives au soleil
- Alléger l’arbre pour augmenter le rendement en olives
- Favoriser la montée de sève et l’apparition de nouvelles pousses fructifères
- Améliorer la circulation de l’air et la pollinisation par les insectes
Période pour tailler un olivier
La taille de l’olivier ne peut se faire à n’importe quel moment de l’année et elle doit être planifiée pour éviter de perturber l’arbre. Contrairement à l’interdiction de tailler ses haies après les 15 mars, l’olivier ne subit aucune restriction donc vous pouvez l’entretenir quand bon vous semble sans risquer d’amende.
Saison pour tailler l’arbre
La période idéale pour tailler un olivier se situe en mars et avril, au début du printemps pour permettre d’éviter les gelées hivernales qui pourraient nuire à l’arbre.
Dans les régions plus chaudes, comme le sud de la France, la taille peut débuter dès la fin février à condition que les conditions météo la rendent possible.
Fréquence de taille
La fréquence de la taille dépend de l’objectif recherché et de l’âge de l’olivier : pour un jeune olivier nécessitera des tailles de formation régulières.
Techniques de taille pour un olivier
Tailler un olivier requiert une certaine technique pour ne pas endommager l’arbre. Différents types de taille sont à envisager selon le but visé.
Tailler un jeune olivier pour lui donner sa forme
Pour former un jeune olivier, il faut couper les branches latérales dès que l’arbre atteint un mètre de hauteur. Ensuite, il est recommandé de tailler la tige principale et supprimer les petites brindilles.
Il est conseillé de conserver cinq à six tiges principales pour qu’il puisse repousser de façon uniforme.
Tailler l’arbre pour augmenter la fructification
Pour maximiser la production d’olives, il est nécessaire de raccourcir les branches qui ont déjà fructifié l’année précédente.
Tailler les rameaux vigoureux à environ un tiers de leur longueur et éliminer les branches tombantes pour améliorer la circulation de la sève.
Tailler pour l’entretien ou la production d’olives
Pour entretenir un olivier, couper les branches mortes, stériles et celles qui poussent vers l’intérieur.
Supprimer les rejets et les rameaux sur le tronc et les branches charpentières et pincer les jeunes rameaux pour favoriser la ramification.
Tailler l’olivier en nuage
La taille en nuage, très prisée, consiste à retirer les branches endommagées et à sélectionner les branches latérales pour former les « nuages« .
Elaguer ensuite les branches déséquilibrées et donner aux branches sélectionnées une forme arrondie ou en brosse.
Tailler un olivier desséché
Pour un olivier desséché, identifier la cause du dessèchement qui peut être provoqué par un manque d’eau, une maladie ou encore du stress.
Soigner les racines et ajuster l’arrosage et retirer les branches mortes uniquement après avoir rétabli la santé de l’arbre.